初出場のリオ大会で、400m、1500mの2種目で銀メダルを獲得、2018年7月には同2種目で世界新記録を樹立している、車いすクラスのトップ選手である佐藤友祈選手ですが、どのようなプロフィールや経歴をおもちなのでしょうか・・・