イタリアンの巨匠・片岡護(かたおかまもる)さんがごはんジャパンに出演。 片岡護さんと言えば、リストランテ・アルポルトのオーナーシェフとして有名ですが、自宅でも手軽に作れるカルボナーラやトマトソースなどレシピや本などが好評・・・